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Türk mutfağı-Osmanlı mutfağı(トルコ宮廷料理)

こんにちは、ぺら子です。

今日は、先日、舌鼓を打った
トルコ宮廷料理(つまりオスマン帝国で栄えた料理)があまりに感動的だったので、
その歴史と文化に触れる動画でListening

もっとも、ぺら子はトルコ語はよくわからないけど、
でも、おいしいものを見ながらだったら、大丈夫!



この動画は、トルコの放送局「TRT Avaz」の公式YouTubeから。
オスマン帝国料理とトルコ伝統シャーベット についての解説リポート。
西アジアから東ヨーロッパ、北アフリカまで幅広い地域の料理と影響しあっているので、
極めていくと、とても興味深いです。

いま、東京にはたくさんトルコ料理店はありますが、
ぺら子のおすすめは、麻布十番にある
MEHMET DIKMENシェフの ブルガズ・アダ(BURGAZ ADA) です!

さて、トルコ語は、日本と同じアルタイ語族なので、
語順など似ていて、学習しやすいといわれています。
文字もアルファベットなので、
まずは、トルコ語の基本フレーズのサイト(17Minute languages)Listening

最後は、
トルコの歌で! 舞台は美しい塩湖のTuz Gölü (トゥズ湖)でしょうね!







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pinkyperalingua
Posted by pinkyperalingua
投稿 2018年09月02日
最終更新 2018年09月02日

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